Aprende a cocinar Bulgogi Beef en casa, una deliciosa carne coreana marinada en una mezcla de salsa de soja, azúcar y ajo, entre otros ingredientes. La palabra «bulgogi» significa «carne de fuego» y se prepara típicamente en una parrilla o sartén caliente, lo que le da un sabor ahumado y caramelizado que la hace irresistible.
El Bulgogi es una excelente fuente de proteína y hierro, así como de vitamina B12 y zinc. Además, el proceso de marinar la carne puede ayudar a reducir la formación de compuestos carcinógenos durante la cocción.
Pasos
Paso 1. En un tazón grande, mezcla la carne, las cebolletas y el ajo.
Paso 2. En otro tazón, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, el jengibre y la pimienta negra. Bate bien la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Paso 3. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras y mezcla todo bien para cubrir por completo. Deja marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente durante la noche en la nevera.
Paso 4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne y las verduras. Cocina todo hasta que la carne esté dorada y tierna y las verduras estén suaves.
Paso 5. Sirve el Bulgogi Beef caliente con arroz cocido